BLOG / Carbonara: saiba onde encontrar o clássico italiano

Posted in 6 de maio de 2025 by

Categorias: Entretenimento Gastronomia

Com apenas cinco ingredientes, o carbonara é um clássico italiano que conquistou paladares ao redor do mundo graças à sua combinação irresistível de sabor e cremosidade. No dia 6 de abril, celebra-se o Carbonara Day, uma data perfeita para provar desde a versão tradicional do prato até releituras criativas.

Para marcar a ocasião, selecionamos cinco endereços em São Paulo onde é possível saborear algumas das melhores versões desse clássico da gastronomia italiana.

Nino Cucina

O restaurante apresenta o Tonnarelli alla Carbonara (R$ 78), preparado com spaghetti grano duro, guanciale, gema de ovo caipira, queijo pecorino e pimenta-do-reino. Um clássico com ingredientes selecionados que traduzem a essência da gastronomia italiana.

Serviço:

Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 30 – Jardim Europa Aberto de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 22h

Da Marino A Carbonara Clássica (R$ 75) do Da Marino é feita com spaghetti, ovo caipira, pancetta, pecorino e pimenta-do-reino. Uma interpretação fiel da receita tradicional.

Serviço:

Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 74 – Jardim Europa Horários: Aberto de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 22h.

Giulietta A casa especializada em carnes serve o La Carbonara (R$ 79), feito com spaghetti, ovo caipira, pancetta, pimenta-do-reino e pecorino — uma clássica receita da casa, sem creme de leite.

Serviço: Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 36 – Jardim Europa Horário: Aberto de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 22h.

Forno da Pino No Forno da Pino, a Carbonara (R$ 79) é preparada com massa fresca de semolina de trigo duro italiano, guanciale, gema, queijo pecorino e pimenta-do-reino.

Serviço Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 75 – Itaim Bibi Horário: Aberto de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 22h.

Peppino Cantina Na Peppino, o Carbonara (R$ 79) leva spaghetti, gema caipira, guanciale e pimenta-do-reino.

Seviço: Endereço: R. João Cachoeira, 175 – Jardim Europa Aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 17h e das 19h à 0h; sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 22h.

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